開発当初は、今までにない食感、柔らかいくちどけを再現するのが難しく…なかなかハードルの高いテーマで、先の見えない状況が続く中での開発でしたが、最終的には、昔作っていた「与喜芋」※2　をヒントに作り上げて、なんとか形にできました。 これからも愛されるお菓子であってほしいし、新しい商品もたくさん出していきたいと思います。

※2　2000年頃に販売していた商品で現在はお取り扱いはございません。 生地のシナモンが香ることが特徴的なお菓子でした。

定番の「母恵夢」のように柱の商品になってほしい！と、焼き上げる前の母恵夢のお饅頭をイメージして作られているのが、生母恵夢です。 生母恵夢は通常の母恵夢や季節のベビー母恵夢とは違い、製餡・包餡・包装など、すべての作業を同じ担当者たちが行っています。 そのため、担当者たちは生母恵夢への思いはかなり深いです。 また、作り手として原点を忘れずに、食べて皆さんに笑顔になってほしいという思いで作っています。